研修1日目は会社説明やインターンシップの内容、衛生管理などの話を伺いました。会社説明では葛についての話や各部署での仕事内容、会社の取り組みなどを知ることができました。
　説明を受けた後は、本社工場で葛粉を製造する現場を体験させていただきました。切り分けた葛を運び出した後の水槽に残った葛の欠片をかき集める作業や小さくした葛の塊を乾燥させるために並べる作業、葛が混ざった液を水槽に分ける作業の手伝いをしました。
　木の枝のような見た目の原料が最終的にはこんなにも真っ白になるのかと実際に見てより驚きました。

研修2日目は橿原工場でホワイトアスパラのペーストを製造する工場を体験させていただきました。
　午前中は使用するホワイトアスパラに異物が混入していないかを確認する作業や出来上がったペーストが入った袋にシールを貼る作業、規定量に満たなかったペーストを袋詰めするための機械に戻す作業をしました。午後は午前と同じようにペーストを袋詰めするための機械に戻す作業とカップに入れられたお茶の佃煮を消毒するために並べる作業、配送用の発泡スチロールにシールを貼る作業などをしました。
　エアシャワーや清潔区と非清潔区の区分けなど衛生面が厳密に管理されていたり、異物の混入がないかを様々な箇所で確認されていたりして、商品を安心して食べられるよう最大限の注意をされているのだなと感じた。

研修3日目は橿原工場の品質管理課とリテール部の体験をさせていただきました。
　午前中は品質管理課で葛粉を5倍の水で溶いてにおいや粘度を確認する作業や葛湯、葛もち、わらび餅を作る作業、葛粉やわらび粉を顕微鏡で観察する作業をしました。同じでんぷんでも植物によって粒子の形が違うことに驚きました。
　午後からはリテール部で葛もちの帯をまく作業をしました。どうやったらきれいに巻けるかを考えながら作業していると時間があっという間に過ぎてしまいました。

研修4日目は橿原店でホールの体験をさせていただきました。
　配送用の葛湯の詰め合わせの作成や、店頭に並んでいるセット商品の補充を作成、サンプル品の色褪せたシールの取り換え、食事に来られたお客様にお冷を出したり、頼まれた葛もちを作ったりしました。忙しい時期ではなかったため、様々な作業を体験することができたなと感じました。途中で自分で作成した葛もちを食べさせてもらえました。作り立ての葛もちは商品の葛もちとの食感が違い、風味がより感じられておいしかったです。

5日目は経営企画室で乳酸菌葛湯の撮影と編集を体験させていただきました。
　葛湯の量や商品の持つ雰囲気などを考えて入れ物やスプーンを決めたり、葛湯の見せたい部分がきれいに撮れるようにピントを合わせたりすることで写真だけでも見る人に伝えたい内容が伝わるように考えられているのだなと驚きました。
　撮影に使った葛湯は最後に食べさせてもらえました。優しい甘さでほっこりとなりおいしかったです。

5日間のインターンシップを通して製造から品質管理、包装、販売、宣伝など商品が出来上がり自分たちのもとへと届くまでの流れを体験させていただき、たくさんの人が関わって商品が出来上がっているのだなと改めて感じることができました。

　5日間という短い期間でしたが、様々な体験をさせていただき、たくさんの学びを得ることができました。
　この度はお忙しい中、時間を割いていただきありがとうございました。