天極堂では奈良テレビさんにご協力いただき、「ゆうドキッ！」の中にコーナー番組『くずまんのもりもりクッキング』を作らせていただいております。

 

先週末は「いちご（あすかルビー）」のロケに行ってまいりました。
今回も取材をしてくれたのは磯城野高校の生徒さんです。
おいしいいちご、あすかルビーを求めて、明日香村の石井農園さんを訪ねました。

 

 

 

 

石井農園さんは飛鳥彩瑠璃の丘天極堂から徒歩5分。

 

とてもご近所の方なんです。

 

ハウスの中はぽかぽか陽気。
あまりの温かさに冬だということを忘れてしまいそうです。

 

あすかルビーの特長は、高い位置で収穫できること。
しゃがんで採らなくていいのが嬉しいですよね。

 

 

 

 

甘い香りの中、白いお花と真っ赤ないちごに囲まれて
最高に幸せな気分です。

 

 

いちごはヘタの方から食べると酸味と甘みを同時に感じられ、
一番おいしく食べられるのだそうです。

 

 

旨味は酸味と甘みバランスで生まれるんですね。

 

 

 

 

いちごの話を聞きながら、おいしそうないちごをたくさん収穫させていただきました。

 

 

 

 

飛鳥彩瑠璃の丘天極堂テラスのクッキングルームにもどり、
吉野本葛とのコラボレシピ「いちごのミルクレープ」作りです。

 

 

吉野本葛入りのクレープを焼いたら、
さっき収穫した苺を交互に重ねていきます。

 

 

 

 

いちごをたっぷり使い、吉野本葛でとろみをつけた「いちごソース」も作りました。

 

いよいよ試食です！

 

今日も飛鳥スタッフの山下さんとくずまんが試食に加わりました。

 

 

 

 

本当にいちごがおいしくて、もちもちの葛クレープとの相性も抜群！

おいしいスイーツが完成しました。

 

 

 

 

石井農園様、ありがとうございました。

 

詳しいレシピや内容は「ゆうドキッ！」を見てださい。

 

 

【くずまんのもりもりクッキング】

放送日：２０１７年２月１３日（月）
時間：１７：５８～１８：５４
放送局：奈良テレビ放送
テーマ：いちご（あすかルビー）

 

 

2月13日の放送をご覧になった方には
素敵なプレゼントや、お得な情報をお伝えしています。

 

 

このレシピは放送日以降
「葛クッキング」ブログで公開いたします。

 

 

また、放送日以降に天極堂各店舗でもレシピ配布しますので
ご自宅でもチャレンジしてください。