このたび天極堂が共同研究を行っている地元・御所市のスーパーサイエンスハイスクール（SSH）指定校である奈良県立青翔高等学校の２年生が、内閣府主催「地方創生政策アイデアコンテスト2025」において、全国から寄せられた1,000件を超える挑戦者の中で最高位の“地方創生大臣賞”を受賞されました。

研究テーマは「葛から分離したパン酵母で米粉パンをつくり、米産業の衰退に歯止めをかける」というものです。
地域資源である葛に着目し、独自に分離・培養した酵母を米粉パンづくりに応用するという、科学的探究心と地域振興の視点を兼ね備えた素晴らしい取り組みで、天極堂ではこれまでの知見を活かし、微生物の扱い方や実験データの確認など、研究の安全性と信頼性を高めるサポートを行ってまいりました。
今回の受賞は、学生の高い探究心と粘り強い研究姿勢の賜物であり、その一端に関われたことを大変光栄に思います。

今後も地域の教育機関との連携を通じて、若い世代の科学的挑戦を支援し、地域社会への貢献につなげていきたいと考えております。