葛クッキー

食べた瞬間に口の中でふんわりと溶けていくクッキーです。
小麦粉を使っていないので、小麦アレルギーの方もお召し上がりいただけます。

吉野葛（粉末）　　 　　　　　 　１００ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

バター　　　　　　　　　  　　　７０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　 　１/2個

ベーキングパウダー　　　　　　　 ２ｇ

バターを室温に戻し、やわらかくしておきます。

オーブンを１７０℃に温めておきます。

葛粉が固形の場合は粉末状にします。

１．ボールに室温で柔らかくしたバターとグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡立器ですりまぜます。

２．卵を加えて更に良く混ぜ合わせます。

３．葛粉とベーキングパウダーを合せておいたものを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。

４．生地を絞りだし袋に入れ、クッキングペーパーを敷いた天板に間隔を開けて直径３ｃｍくらいに絞り出します。

５．１７０cのオーブンで約１０分間焼き上げます。

＊焼く前の生地は冷凍保存できます。

＊ココア、抹茶、アーモンドを混ぜてアレンジを楽しめます。

「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」