ココナッツ風味の南国葛餅

 

 

レシピコンテストでご応募いただいた作品です！

 

ココナッツ風味のアジアンスイーツ、是非お試しください。

 

 

 

＜4人分＞

 

Ａ吉野本葛     　　　　　２０ｇ

 

牛乳　　　　　　　１５０ｃｃ

 

ココナッツミルク       　５０ｃｃ

 

砂糖　　　　　 　　　３０ｇ

 

 

Ｂ牛乳　　　　　　　　５０ｃｃ

 

ココナッツミルク　          ５０ｃｃ

 

砂糖　　　　　　  　大さじ1

 

 

ココナッツロング    　 適量

 

あずき（缶）　　　　  適量

 

 

 

１．鍋にＡを入れて絶えずゴムベラで混ぜながら加熱します。

 

２．かたまりができてきたら焦がさないようにしっかりと混ぜながら加熱します。

 

３．ふつふつと沸いて粘りが出たら火を止め、容器に流し入れ、室温もしくは流水中で冷やします。

 

４．Ｂを合わせて温めておきます。

 

５．２の葛餅を食べやすい大きさに切り分け、４をかけて、お好みで小豆あんやココナッツロングをふりかけます。

 

 

 

＊Ｂを使用せず、小豆餡を添えて黒蜜を軽くかけ、ピーナッツ粉をふりかけてもおいしいです。

 

 

 

 

「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」