葛入りもちもちケーキ

レシピコンテストでご応募いただいた作品です。

＜１５個分＞

a　葛粉　                          ５０ｇ

水              　    １００ｃｃ

卵                             １個

砂糖                    　９０ｇ

サラダ油               　３０ｃｃ

薄力粉               　１２０ｇ

牛乳　               １００ｃｃ

ナッツ類　３０ｇ(トッピング用）

１．葛粉に水を加え、少しおいて混ぜ溶かします。

２．ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまで良く混ぜます。

３．２にサラダ油を少しづつ入れて混ぜ合わせ、牛乳も加えてよく混ぜます。

４．３にaを加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加え、さっくり混ぜてカップに入れ、トッピングのナッツをのせて180度のオーブンで約20分焼きます。

＊もちもちの食感、葛の風味を味わえるケーキです。葛粉を水で溶いて、材料に加えます。

＊いろいろアレンジのきくケーキだと思います。

＊今回はカップに入れて焼きましたが、パウンドもお勧めです。

「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」