桜葛餅アーモンド風味

レシピコンテストでご応募いただいた作品です。

＜2個分＞

吉野本葛　　　　　　　　　　　40ｇ

水　　　　　　    　　　　　　230ｃｃ

さくらシロップ　　　　　　　　 500ｃｃ

アーモンドパウダー     　　　　 大さじ2

ヨーグルト　　　　 　　　　　大さじ2

アカシアはちみつ　  　　　　　小さじ2

ホワイトラム　　　　　　　　　　少々

１．吉野本葛を水とさくらシロップでとき、アーモンドパウダーを加えてよく混ぜます。

２．１を鍋に入れ、強火でゆっくり練り混ぜます。少し透明になったら、中火にし、すべて透明になったら、ごく弱火で３分間ゆっくり混ぜます。

３．２を型に流し、常温で自然に冷まします。

４．固まったら器にスプーンで盛り、ヨーグルトを大さじ1ずつかけます。はちみつとホワイトラムを上に加えます。

＊あれば、桜の花を飾りに添える。

「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」