芋葛餅

さつま芋の甘味を生かしたヘルシーなおやつです。

＜６人分＞

さつま芋　　    　    　３００ｇ

吉野本葛　　　　　 　５０ｇ

水　　　　　　　　　８０ｇ

塩　　　　　  　小さじ１/３

きな粉　 　  　　１/３カップ

砂糖　　  　　　　大さじ２

塩　　　　 　　小さじ１/３

１．さつま芋を蒸して裏ごししておきます。

２．ボールに吉野本葛、水、塩をいれて溶かし、１のさつま芋を加えて耳たぶくらいのかたさにまとめ、４２等分にしてまるめます。

３．きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせておきます。

４．たっぷりの湯を沸かし、２を入れてゆがきます。（浮き上がってから３０秒ほどたてばＯＫ。）

５．３をまぶし、あつあつをお召し上がりください。

「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」