韓国冷麺風くずきり

 

 

おうちで簡単に作れる韓国冷麺！

 

麺のしこしことした歯ごたえが絶妙のうまさ！

 

透明感が涼しげで、食欲をそそります。

 

 

 

＜４人分＞

 

乾麺葛きり(細めん）２００ｇ　　　　１袋

 

中華だし　　　　 　　　　　１６００ｃｃ

 

ゆで卵　　　　  　　　　　　　２個

 

きゅうり　　　　　　  　　　　　１本

 

りんご（なしでも良い）　　  　　１/４個

 

キムチ　　　　　　   　　　　１００ｇ

 

その他、お好みの野菜やナムル　適量

 

酢　　　　　　　   　　　　　適量

 

 

 

１．中華だしの素をお湯で溶き、ごま油や醤油、塩など(分量外)で味を調え、冷蔵庫で冷やしておきます。

 

２．お鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、葛きりを２０分間ゆがきます。
（お箸で混ぜながらゆがいてください。鍋にほっておくと葛きりの麺がくっついてしまいます。）

 

３．茹であがった葛きりを氷水で冷やし、ざるで葛きりの水気を切り、器に盛ります。

 

４．１の中華だしを注ぎ、千切りにしたきゅうり、薄切りにしたりんご、半分に切ったゆで卵、キムチ、その他野菜を彩りよく盛り付けます。

 

５．お好みで胡麻、ねぎなどの薬味を散らし、お酢をかけてお召し上がりください。

 

 

 

＊くずきりはやや硬めなので、小さなお子様やご高齢の方はのどを詰める恐れがあります。小さなお子様やご高齢の方には食べさせないでください。

 

 

 

 

 

「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」