マカロニグラタン

 

 

ホワイトソースを吉野葛で作った
簡単でヘルシーな絶品グラタンです！

 

 

 

＜４人分＞

 

マカロニ　　　　　　　　　１００ｇ

 

合い挽き肉　　　    　　　　２００ｇ

 

玉ねぎ　　 　　 　　　　　　２個

 

人参　　　　　 　　　　　１/2個

 

ブロッコリー　 　 　　　　　１/2個

 

塩、コショウ　　     　　　　　適量

 

吉野本葛　　　　    　　　　３０ｇ

 

牛乳　　　　   　　　　　６００ｃｃ

 

とろけるチーズ　　      　　　適量

 

パセリ　　　　　　　　　　少々

 

パン粉　　　　　   　　　　少々

 

パルメザンチーズ　  　　お好みで

 

 

 

１．ブロッコリーは小房に分けて湯がいておきます。

 

２．玉ねぎはくし切り、人参はいちょう切りにします。

 

３．フライパンを熱し、ひき肉を炒め、色が変わってきたところで玉ねぎとにんじんを加えて塩、コショウをします。

 

４．玉ねぎが透明になるまで炒めたら一度火を止めます。

 

５．牛乳に吉野葛を入れてかきまぜ、４に加えます。

 

６．さっと混ぜ合わせたら再び火をつけて、ふつふつと煮立ってとろみがつくまで絶えず混ぜながら加熱します。

 

７．マカロニを表示の時間を目安にゆでます。

 

８．グラタン皿にマカロニを入れ、６をかけ、とろけるチーズ、パセリ、パン粉をかけて、２００℃のオーブンで２０分間（もしくはオーブントーストで表面に焦げ目がつくまで）焼きます。

 

 

 

 

「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」