落花生豆腐

2010年度葛のレシピコンテストにご応募いただいたレシピです♪

「落花生豆腐」

胡麻豆腐のかわりに、ピーナッツクリームを使って落花生豆腐ができました。

埼玉県JF様のレシピです。

＜６個分＞

葛粉６０ｇピーナッツクリーム

（無糖）５０ｇ

水５００ｃｃ

１．葛粉を水に溶かし、弱火にかけます。とろみがつくまで泡だて器などで
ひたすら錬ります。

２．休まずぐるぐる２〜３分混ぜて、硬くなってきたら火からおろし、型に入れます。

3.ラップをぴったりとのせ、そのまま冷やします。食べる前に1時間くらい冷蔵庫で冷やします。

※ピーナッツクリームは、無糖の錬り胡麻のようなものです。

「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」