葛粉のガレット
葛粉のガレット
葛独特のもちもち感！
北田裕子様のレシピです。
＜材料 １人分＞
●生地用
吉野葛 ５０ｇ
卵 １個
塩 小さじ１/２
オリーブオイル 小さじ１
豆乳 ９０ｃｃ
卵 １個
ベビーリーフ 適量
スモークサーモン ３切れ
＜作り方＞
①卵をボールに割り入れ、よく溶きほぐす。
②①のボールに葛粉をふるい入れながら加え、塩、オリーブオイルも混ぜ、最後に豆乳を加える。
③温めたフライパンに生地を流し入れ、薄く広げたら真ん中に卵を割り入れ、ふたをして弱火で焼く。
④卵が半熟になったら、生地の四方の皮を内側に折り込む。
⑤器に盛り、ベビーリーフ、スモークサーモンを飾る。
⑥お好みでドレッシングや粉チーズをかける。
「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」