黒豆牛乳葛餅

「黒豆の煮汁って、ポリフェノール豊富だし、
捨てるのもったいないな～」
そんな発想からできた作品です。

成瀬悦子様のレシピです。

＜材料　４人分＞

牛乳　　　　　　４００ｍｌ

吉野葛　　　　　大さじ４

砂糖　　　　　　大さじ３

黒豆の煮汁　　　大さじ４

＜作り方＞

①鍋に牛乳、砂糖、吉野葛、黒豆の煮汁を入れてよく混ぜ、火にかけて木杓子で混ぜる。

②煮立ったら混ぜながら２分ほど煮る。

③容器に入れて完成。

④きな粉、抹茶、黒豆（分量外）をトッピングしました。

＜ポイント＞

＊全体がプリプリになり、鍋底が５～６秒間見えるようになるまで混ぜる。

「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」