オランジュヤウール（ヨーグルト）ココケーキ

[材料]

ﾊﾞﾀｰ 50g

ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 50g

塩 少々

ﾖｰｸﾞﾙﾄ 80g

吉野本葛粉 80g

又はｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 20g

吉野本葛粉 60gでも。

ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小匙 1/2

ｵﾚﾝｼﾞ 1個

ｺｺﾅｯﾂﾛﾝｸﾞ 20g

[下準備]

ﾊﾞﾀｰと卵は室温で戻しておきます。

ｵﾚﾝｼﾞの皮を剥き、実を取り外しｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰで軽く水気をきっておきます。

[作り方]

①ﾎﾞｳﾙにﾊﾞﾀｰとｸﾞﾗﾆｭｰ糖と塩を入れﾊﾞﾀｰが白っぽくなるまですり混ぜます。

②溶いた卵を少しず加えていきその都度よく混ぜる。ﾖｰｸﾞﾙﾄ、ｺｺﾅｯﾂﾛﾝｸﾞも加えて混ぜます。

③振るった粉類を加えてｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜます。

④分量外のﾊﾞﾀｰを塗ったﾏﾌｨﾝ型に生地を流し、上にｵﾚﾝｼﾞをのせます。

⑤170℃に予熱したｵｰﾌﾞﾝで18～20分程焼きます。

⑥お好みでｺｰﾃｨﾝｸﾞﾁｮｺをかけたり、中にﾅｯﾂ類など混ぜるのもお薦めです。

「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」