【材料】

餃子の皮

刻み葱：大さじ１

合挽ミンチ：５０g

人参：１／４

塩：適量

胡椒：適量

サラダ油：適量

大葉：適量

練り胡麻：５０個

葛粉：５０g

昆布だし：４００cc

塩：２g

【作り方】

①人参をみじんぎりにし、人参、刻みねぎ、ミンチをサラダ油で炒めます

②練り胡麻、葛粉、昆布だし、塩を入れて胡麻豆腐をしっかり炊きます

最後に、最初に炒めた材料を混ぜてから、粗熱をとります

③餃子の皮にっ胡麻豆腐を包み、熱湯で茹で、うきあがってきたらとりだします

④お皿に盛り付けし、さっぱりポン酢でお召し上がりください

「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」