【材料】

葛粉 100g

水 200g

豚肉 70g

玉ねぎ 2分の1

人参 3分の1

しめじ 半パック

ピーマン 2個

チャプチェの素(市販の物)

【作り方】

１、大きめの鍋で湯を沸かします。

２、葛粉と水を1:2で混ぜて水溶き葛を作ります。

３、流し缶(100均の小さい物)に水溶き葛を薄く入れ、鍋の上に浮かせ(端をペンチで掴むと安全です)湯煎します。全体が乾燥してきたら、お湯に流し缶ごと漬け、透明になれば葛きりの完成です。

４、葛きりを細切りにします。

５、豚肉、野菜を適当なサイズに切ります。

６、豚肉と野菜をフライパンに入れ焼き色が付いたら、事前に作った葛きりとチャプチェの素を入れ炒めます。

７、全体に味が行き渡ったら完成です。