【材料】

タマネギ・・・１/４個

キャベツ・・・2枚

卵・・・1個

水・・・500ｍｌ

コンソメスープの素・・・小さじ4杯

葛粉・・・適量

【作り方】

１、タマネギを薄切りにします。キャベツは芯と葉に分けて、葉は3cm角の大きさに、芯は細かく切ります。

２、鍋に水を入れて沸かし、タマネギ、キャベツの芯を茹でます。

３、固さがなくなったらキャベツの葉を入れ、少し茹でた後、コンソメスープの素を溶かします。

４、ひと煮立ちさせ、水で溶いた葛粉をいれてとろみをつけます。

５、火を止め、溶いた卵を入れ、完成です。