【材料・5人分】

ベーコン　3枚

じゃがいも　1個

玉ねぎ　1個

人参　1本

キャベツ　3枚

トマト缶（カット）　1缶

水　600cc

オリーブオイル　適量

粉末コンソメ　大匙1.5

塩・胡椒　適量

葛粉　大匙2

とろけるチーズ　適量

パセリ　適量

【作り方】

１、ベーコンと野菜を1㎝角に切ります。

２、鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、ベーコン、玉ねぎ、にんじんを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

３、２にジャガイモとキャベツを加えて軽く炒めます。

４、水を入れて沸騰したらトマト缶、粉末コンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

５、火を止め、水（分量外・大匙4くらい）で溶いた葛粉を入れて再度とろみが出るまで煮込みます。

６、塩、胡椒で味を調え、器に盛りつけ、お好みでとろけるチーズやパセリをのせれば出来上がりです。