ベーコンと豆のゼリー寄せ風

【材料（6人分）】
水　６００ｃｃ
葛粉　９０ｇ
コンソメ固形　1個
ミックスビーンズ　１００ｇ
スライスベーコン　４０ｇ

【作り方】

①葛粉を水に溶かします。

②ベーコンを鍋に入れて少し焦げ目がつくまで炒めます。

③葛粉を溶かした水とコンソメを鍋に入れます。

④火を中火にして絶えずヘラで混ぜながら加熱し、ふつふつと沸いて、やや透明感が出るまで混ぜ続けます。

⑤透明感が出てきたら弱火にしてさらに2分ほど混ぜ続けます。（しっかりと中まで熱を入れます）

⑥火を止めたらミックスビーンズを入れ、全体に均一になるよう混ぜ合わせます。

⑦容器に移して覚まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

⑧お皿に盛り付ければ完成です。

テリーヌのように大きな方で作ることもできますが、小さめのグラスに盛り付けても可愛く仕上がります。

葛もちと同じ作り方ですが、コンソメで葛もち自体に味を付けているのがポイントです。