くず粉de簡単チーズトッポギ

【材料(１～２人分)】

〔材料Ａ〕

吉野本葛(粉末タイプ)　４０ｇ

ご飯　１２０ｇ

水　大さじ２

※打ち粉用片栗粉適量

〔材料Ｂ合わせ調味料〕

コチュジャン　小さじ２

すき焼きのたれ　大さじ２

ごま油　小さじ２

〔材料Ｃ〕

ちくわ　２本

青ねぎ　１本

とろけるチーズ　４０ｇ

切れてるチーズ　４枚

【作り方】

①チャック付きポリ袋(ジップロック)に葛粉(粉末)を入れてご飯と水を加え、ご飯粒がなくなるまでよくもみます。

※ご飯はレンジで少し温めたほうが潰しやすいです。

②打ち粉(片栗粉)の上に袋から出した①を乗せ、全体に片栗粉をまぶします。

③伸ばしてトッポギを作ります。

※トッポギのサイズは直径１cm×長さ３cmの棒状で約２０本作れます。

④沸騰しているお湯の中にトッポギを入れて１分程度茹でます。茹でたら冷水に取り、ザルに上げ水分を切っておきます。

⑤フライパンにトッポギ、薄切りにしたちくわ、斜め切りにした青ねぎを入れ、合わせた調味料を加え、絡めるように炒めます。

⑥⑤にとろけるチーズと切れてるチーズ(ちぎる)を乗せてフタをして、チーズが溶ければ完成です。

チーズが全体に絡むようにざっくり混ぜて器に盛り、青ねぎをトッピングしてお召し上がりください。

【アピールポイント】

ご飯に葛粉を混ぜたトッポギはもちもちつるつるです。

ポリ袋で作るので衛生的で簡単に作れます。

甘辛味にチーズが絡んでおつまみにオススメの一品です。